La certificación IFS Logistics, desarrollada por la International Featured Standards (IFS), es un estándar reconocido a nivel mundial diseñado para garantizar la calidad y seguridad de los productos durante su transporte y distribución. Esta certificación se centra en las operaciones logísticas y de almacenamiento de productos, asegurando que se cumplan estándares estrictos para mantener la integridad de los productos y la seguridad de los consumidores.
La IFS Logistics se aplica a empresas que manejan productos alimenticios y no alimenticios, asegurando que los productos sean transportados y almacenados adecuadamente para preservar su calidad y seguridad. Cubre todas las actividades logísticas, desde la carga y descarga hasta el transporte y almacenamiento, garantizando que se sigan las mejores prácticas en cada etapa del proceso.
Para entenderlo mejor, vamos a describir los objetivos que persigue:
- Seguridad Alimentaria: Uno de los objetivos principales de la certificación IFS Logistics es asegurar la seguridad de los productos alimenticios durante su transporte y almacenamiento. Esto implica garantizar que no haya contaminación cruzada, manipulación inapropiada o condiciones ambientales que puedan comprometer la calidad de los alimentos.
- Calidad del Producto: Además de la seguridad, la certificación se enfoca en mantener la calidad de los productos. Esto significa que se deben seguir procedimientos para prevenir daños durante el transporte, como control de temperatura, manejo adecuado de la carga y descarga, y condiciones de almacenamiento óptimas.
- Eficiencia y Transparencia: La certificación IFS Logistics también busca mejorar la eficiencia en la cadena de suministro. Al establecer estándares claros y procesos bien definidos, las empresas pueden optimizar sus operaciones logísticas, lo que conduce a una cadena de suministro más efectiva y transparente.
- Cumplimiento Legal y de Cliente: Otra meta importante es asegurar que las empresas cumplan con los requisitos legales y las expectativas de los clientes en cuanto a la calidad y seguridad de los productos. Al obtener la certificación, las empresas demuestran su compromiso con estos estándares y pueden satisfacer las demandas de clientes y reguladores.
Y para complementar, veamos cuál es el alcance:
- Transporte: Cubre todos los aspectos del transporte, desde la carga inicial hasta la entrega final, incluyendo los vehículos utilizados, las condiciones de transporte y el seguimiento de la cadena de frío si es aplicable.
- Almacenamiento: Incluye el almacenamiento adecuado de productos, asegurando que se mantengan en condiciones óptimas para preservar su calidad, incluyendo control de temperatura, humedad y seguridad contra posibles contaminaciones.
Requisitos y Normativas
La certificación IFS Logistics establece una serie de requisitos y normativas que las empresas deben cumplir para garantizar la calidad, seguridad y transparencia en la cadena de suministro durante las operaciones de logística y transporte. Estos requisitos se aplican a una amplia gama de actividades logísticas, incluyendo el almacenamiento, distribución, carga, y transporte de productos.
Gestión de la Calidad
La empresa debe tener una política de calidad claramente definida y documentada, que sea comunicada y entendida por todo el personal. Además, deben existir procedimientos documentados para todas las operaciones críticas, desde la recepción hasta la entrega de los productos.
Por último, se requiere un sistema para controlar y registrar los cambios en los procesos, equipos, y personal.
Seguridad Alimentaria
La empresa debe identificar y evaluar los peligros potenciales para la seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena de suministro. Al tiempo, debe haber un plan de seguridad alimentaria que incluya medidas preventivas y de control para garantizar la inocuidad de los productos.
Por último, deben existir procedimientos y controles estrictos para garantizar la higiene y limpieza de las instalaciones, equipos y vehículos.
Gestión de Personal
El personal que maneja productos alimentarios debe recibir formación adecuada en higiene, manipulación segura de alimentos, y otros temas relevantes. Además, se deben cumplir normativas de salud y seguridad en el trabajo para proteger al personal y evitar riesgos para la seguridad de los productos.
Gestión de Proveedores
La empresa debe tener un sistema para evaluar y aprobar a los proveedores basado en criterios de calidad y seguridad, además deben existir procedimientos para asegurar la trazabilidad y calidad de las materias primas y productos recibidos de los proveedores.
Gestión de Documentación
Se requiere mantener registros precisos y actualizados de todas las actividades relacionadas con la logística y el transporte. Deben establecerse sistemas efectivos de rastreabilidad para poder identificar rápidamente la procedencia y destino de los productos en caso de problemas.
Auditorías Internas y Externas
La empresa debe realizar auditorías internas de forma regular para verificar el cumplimiento de los requisitos de la certificación.
Además de las auditorías internas, se deben llevar a cabo auditorías externas por parte de organismos certificadores acreditados.
Respecto a las normativas, la certificación IFS Logistics se basa en estándares y requisitos internacionales reconocidos, como los principios del Codex Alimentarius, las Buenas Prácticas de Fabricación (GMP), y la legislación alimentaria aplicable.
También está alineada con las directrices de la Global Food Safety Initiative (GFSI), lo que la hace reconocida y aceptada por muchas cadenas de supermercados y minoristas internacionales.
Por último, se actualiza regularmente para adaptarse a los cambios en las regulaciones y las mejores prácticas de la industria, asegurando que las empresas certificadas estén al día con los estándares de calidad y seguridad.
Proceso de Certificación
El proceso de certificación IFS Logistics es fundamental para que una empresa demuestre su compromiso con la calidad, seguridad y transparencia en las operaciones de logística y transporte de productos. ¿Y cómo es ese proceso?
- Preparación Inicial: Antes de comenzar el proceso, la empresa debe familiarizarse con los requisitos detallados de la certificación IFS Logistics. Para ello, es útil realizar una evaluación interna para identificar posibles brechas entre los requisitos de la certificación y las prácticas actuales de la empresa.
- Selección de una Entidad de Certificación: La empresa debe elegir una entidad de certificación acreditada por IFS para llevar a cabo la auditoría y otorgar la certificación. Es importante asegurarse de que la entidad de certificación esté autorizada para realizar certificaciones IFS Logistics.
- Solicitud de Certificación: La empresa presenta una solicitud formal de certificación a la entidad seleccionada. La solicitud incluye información sobre las actividades de logística y transporte que se quieren certificar, así como detalles sobre la empresa y sus instalaciones.
- Preparación para la Auditoría: Antes de la auditoría, la empresa debe preparar toda la documentación requerida, como políticas, procedimientos, registros, y otros documentos relevantes. También se deben designar responsables para interactuar con los auditores durante el proceso.
- Auditoría en Sitio: La entidad de certificación agenda una fecha para la auditoría en sitio. Durante la auditoría, los auditores evalúan el cumplimiento de la empresa con los requisitos de la certificación IFS Logistics. La auditoría cubrirá diferentes áreas, como gestión de calidad, seguridad alimentaria, gestión de proveedores, gestión de personal, y más.
- Informe de Auditoría: Después de la auditoría, la entidad de certificación prepara un informe detallado que resume los hallazgos de la auditoría. Este informe incluye observaciones sobre áreas de conformidad y no conformidad, así como posibles acciones correctivas.
- Acciones Correctivas: Si se identifican áreas de no conformidad durante la auditoría, la empresa debe tomar medidas correctivas para abordar estas áreas. Se debe documentar y demostrar que se han implementado acciones correctivas efectivas.
- Revisión y Aprobación: Una vez que se hayan implementado las acciones correctivas, la entidad de certificación revisa la documentación de la empresa para verificar la efectividad de las correcciones. Si se considera que la empresa cumple con todos los requisitos de la certificación, se emite la certificación IFS Logistics.
- Mantenimiento y Renovación: La certificación tiene una validez limitada, por lo general de un año. Durante este período, la empresa debe mantener los estándares y procedimientos requeridos por la certificación. Al finalizar el período de validez, la empresa debe someterse a una nueva auditoría para renovar la certificación.
Beneficios para las Empresas
La certificación IFS Logistics ofrece una serie de beneficios significativos para las empresas que deciden implementarla en sus operaciones de logística y transporte. Estos beneficios van más allá de simplemente cumplir con estándares internacionales, y pueden tener un impacto positivo en la eficiencia, la reputación y la competitividad de la empresa.
Entre algunos de estos beneficios podría estar:
- Cumplimiento de Estándares Internacionales
- Mejora de la Calidad y Seguridad
- Reducción de Costos y Pérdidas
- Acceso a Clientes y Mercados Exigentes
- Fortalecimiento de la Reputación y Confianza del Cliente
- Mejora de Procesos y Eficiencia Operativa
- Gestión de Riesgos y Cumplimiento Legal
- Capacidad para Adaptarse a Cambios del Mercado
- Fomento de la Innovación y Mejora Continua
- Diferenciación en el Mercado
LDH: apostando por la excelencia
Para nosotros, la obtención de esta certificación es un testimonio de nuestro compromiso inquebrantable con la excelencia en la cadena de suministro y la gestión logística.
“Esto demuestra que hemos implementado prácticas logísticas sólidas y que cumplimos con los estándares internacionales de calidad y seguridad en toda nuestra cadena de suministro. Entre los aspectos que evalúa esta certificación se encuentran la gestión de la documentación, el control de las condiciones ambientales y de almacenamiento, la seguridad alimentaria, la higiene, la trazabilidad y otros factores relevantes para asegurar la integridad de los productos durante su transporte y almacenamiento.” comenta Miguel Ángel López Portilla, Director General de LDH. “Esta certificación es particularmente valiosa en la industria alimentaria y de productos de consumo, donde la calidad y la seguridad son de suma importancia” finaliza.
Para Rubén García López, Responsable de Operaciones:
“En LDH Chemical Logistics, hemos trabajado incansablemente para alcanzar los más altos estándares en todos los aspectos de nuestras operaciones logísticas. La certificación IFS Logistics valida nuestros esfuerzos y confirma que cumplimos con los requisitos más exigentes en términos de higiene, seguridad y eficiencia.”
Lo único que resta es agradecer vuestra confianza en nosotros como vuestro socio logístico. ¡Celebramos este logro juntos y anticipamos un futuro de colaboración exitosa!
Contáctanos para solventar cualquier duda que te pueda surgir al respecto.
